Im neu nach Tiroler Art restaurierten hoteleigenen Restaurant werden die Gäste in warmer Familienatmosphäre mit einer soliden Hausmannskost verwöhnt, die von der Küchenchefin Laura selbst zubereitet wird. Sie kocht leckere traditionelle Speisen, wie z.B. Knödel, Spinatspatzen, Pökelfleisch, und bäckt auch einen ausgezeichneten Apfelstrudel.
Besonders empfehlenswert sind die Wildspezialitäten (Reh, Hirsch, Gemse) mit der Klassischen Polenta und mit eigenen Gartengemüsen als Beilagen. Dazu trinkt man selbstverständlich einen guten Wein.
Der Speisesaal eignet sich auch für Bankette, Gemeinschaftsessen und Empfänge.

ERSTE
Knödel in Brühe, mit Käse, mit Spinat
Hausgemachte Lasagne
Risotto mit Pilzen, Risotto mit speck und Radieschen
Penne mit Walnüssen
Tagliatelle mit Pilzen, Tagliatelle mit ragù
Tagliolini mit Lachs
Strangolapreti (Spinatspatzen)
ZWEITE
Polenta
mit Rindfleisch/ Hirsch / Reh /Gämse
Rostbraten mit Preiselbeeren
Roastbeef
Kalbfleisch mit Orange und Grand Marnier
Schnitzel mit Pilzen
mit Beilagen saisonal


SÜßIGKEITEN
ApfelStrudel
Zelten (typisches Dessert mit Trockenfrüchten)
Tiramisù
Sahnepudding mit Beerenobst
Hausgemachte Kuchen
Torten mit hausgemachter Marmelade
TYPISH UND SAISONAL
In Ihrem Urlaub können Sie die Gegend mit allen Sinnen erkunden, die typischen Produkte von Vallarsa entdecken und probieren!
Wein, Grappa, Bergkäse, Gemüse aus unserem Garten, Obst, Honig und Aufschnitt.
Probieren Sie die wahren Schätze unserer Wälder, Pilze, Beeren, Heilkräuter.
